ONE POT PASTA MIT PILZEN & FRISCHKÄSE

Ich lieeeebbbbeee Pilzpasta, deshalb darf auch beim Vanlife eine easy Variante ohne viel Aufwand nicht fehlen. Also: Mach's One Pot!! Mit zwei leckeren Geschmacksboostern wird dazu noch doppelt lecker und ist in unter 15 Minuten fertig! Geiiilllll! Los geht's:

ONE POT PASTA MIT PILZEN & FRISCHKÄSE

Nur 15 Minuten

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:

1 EL gehackter Knoblauch in Öl (alternativ Knoblauchzehe gehackt + 1 EL Öl)

250 g Champignons

250 g Linguine (oder andere kurz garende Pasta max. 10 Min.)

600-700 ml Wasser (für noch mehr Geschmack: Brühe)

3 EL Kräuterfrischkäse

1 TL körniger Senf

40 g Parmesan, gerieben

Salz, Pfeffer

Optional: gefriergetrocknete oder frische Petersilie

NEXT LEVEL GESCHMACK: z.B. saisonaler grüner Spargel  - einfach kleinschneiden und mit in den Topf geben.

Zubereitung:

Pilze vierteln. Knoblauch mit Öl und Pilze in einen Topf geben. Pasta in der Mitte brechen. Mit restlichen Zutaten (außer Parmesan) in den Topf geben. Deckel drauf und alles 10 Min. kochen lassen (gelegentlich umrühren) . Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Du kannst jeden beliebigen Frischkäse verwenden und damit jeden Geschmack und Saisonal variieren: Toskana-Style , Peperoni, Curry etc.