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Ihr habt Bock auf was Sommerliches, Schnelles und Ober-Leckeres? Geht klar: Hier kommt der 5-Minuten Star:
EINFACHER TOMATENSALAT MIT MOZZARELLA
NUR 5 MINUTEN
FÜR 2
250 g Mozzarella
ca. 300 g Tomaten
1/2 Salatgurke
1 kleine rote Zwiebel
1–2 Knoblauchzehen
150 g grüne Oliven, entsteint (mit Kräutern)
5 EL Olivenöl
3 EL Balsamicoessig
Salz und Pfeffer
Basilikum
ZUBEREITUNG
Mozzarella abgießen, Tomaten und Gurke waschen. Gurke ggf. schälen. Anschließend alles in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch pressen. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikum garnieren.
TIPP
Schmeckt auch toll mit etwas Rucola.