VEGETARISCHER BURGER MIT TOMATE & FETA

Hier dient gegrillte Aubergine als Pattie – zusammen mit Tomaten, Feta und Spinat, der beste Veggie-Burger ever! Brioche-Brötchen machen den Super Deal perfekt!

Vegetarischer Burger mit Tomate und Spinat. Das schnelle und einfache Rezept für diesen vegetarischen Bohnen Auberginen Burger und viele weitere köstliche vegetarische Feierabend Rezepte findest du im Wochenmagazin von MOE'S QUICK & EASY FOOD


Fragt der Lehrer:„ Was heißt Bürgermeister auf Englisch ?“ Da antwortet Otto :„ Burger King !“


Vegetarischer Burger mit Tomate und Spinat. Das schnelle und einfache Rezept für diesen vegetarischen Bohnen Auberginen Burger und viele weitere köstliche vegetarische Feierabend Rezepte findest du im Wochenmagazin von MOE'S QUICK & EASY FOOD


VEGGIE BURGER MIT TOMATE UND SPINAT

IN NUR 20 MINUTEN ZUTATEN FÜR 2

1 Aubergine

2 Tomaten

3 EL Joghurt

100 g Feta

1/2 TL Honig

1 TL Senf

1 EL Schnittlauch (TK)

Salz, Pfeffer

2 EL Olivenöl

2 Brioche-Brötchen

50 g Baby-Spinat (verzehrfertig)

Kresse


ZUBEREITUNG

Aubergine und Tomaten waschen, trocken tupfen und Enden entfernen. Beides in dicke Scheiben schneiden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Joghurt mit 3/4 des Fetas, Honig, Senf und Schnittlauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Öl in eine Pfanne geben und Auberginen darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Tomatenscheiben ca. 1 Minute von jeder Seite braten. Beides mit Salz und Pfeffer würzen. Brötchen toasten.


Brötchen mit Feta-Joghurt bestreichen, mit Salat, Aubergine, Tomaten, restlichem Feta und Kresse belegen.



REINGEHAUN'! LASST ES EUCH SCHMECKEN.