SCHNELLER ZITRONEN-BUTTER-LACHS AUS DEM OFEN – NUR 20 MIN

Super einfach, super schnell, super lecker! Ich liebe Lachs aus dem Ofen, so wird er butterzart und soo gut. Dieser hier kommt mit einer großen Portion Butter, mit Zitrone und Knoblauch. Zum Schluss noch etwas Petersilie on top und ab geht das Schlemmen.

NUR 20 MINUTEN

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

2 Knoblauchzehen

1 Zitrone

50 g flüssige Butter

250 g Lachsfilet

Salz, Pfeffer

optional: Petersilie

ZUBEREITUNG

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C).

Knoblauch schälen und hacken. Zitrone halbieren. Eine Hälfte in Scheiben schneiden und die andere Hälfte auspressen. Butter mit Knoblauch und Zitronensaft vermischen. Lachsfilet abspülen und trocken tupfen.

Ein Blech mit Alufolie vorbereiten, die Ränder so zusammendrücken, dass ein ca. 1-2 cm hoher Rand entsteht. Sodass eine Art Aluschale entsteht, aus der nichts auslaufen kann.

Zitronenscheiben auf den Aluboden geben. Lachsfilet darauf setzen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronenbutter übergießen. Anschließend im heißen Ofen 15-20 Minuten backen. Optional mit gehackter Petersilie bestreuen.

TIPP

Die Butter bekommst du fix in der Mikrowelle flüssig (nur 15 Sek.).

Alternativ kannst du die Alufolie auch verschließen, so gart der Lachs wie in einem Aromapaket. Auch perfekt für den Grill.

SCHNELLER LACHS MIT ZITRONE, BUTTER UND KNOBLAUCH

Lachsfilet aus dem Ofen mit Zitronen-Butter-Soße