EINFACHE PINSA MIT ZUCCHINI, TOMATEN UND FETA – SUPER KNUSPRIG

PISA, PIZZA.... Nein PINSA! Diese wird mit Sauerteig und z.B. Kichererbsenmehl gemacht. Aber ihr kennt mich, ich mache den Teig nicht selbst, sondern mach's mir wieder einfach – deshalb greife ich zum frischen Fertigteig von Tante Fanny und belege ihn lecker vegetarisch mit selbstgemachter Pizza-Tomaten-Soße, Zucchini, Kirschtomaten und würzigem Feta. Als Topping gibt's leckeren, frischen Rucola und schon kann das Ding verputzt werden.

Fakt ist:

  • super knusprig

  • gesünder als normale Pizza

  • vegetarisch lecker

  • super würzig und cremig durch Feta

  • frisch und knackig mit Rucola

Los geht's!


Dieses einfache Pinsa Rezept ist dank Fertigteig in nur 20 Minuten fertig und ist mit viel Gemüse perfekt für Vegetarier geeignet. Aber auch alle anderen kommen geschmacklich voll auf ihre Kosten. Einfache Pizzasoße, Zucchini, fruchtige Tomaten, würziger Feta und knackiger Rucola machen dieses schnelle Rezept zum neuen Lieblingsgericht. MOE'S QUICK & EASY FOOD – #vegetarisch #pizza #ofengericht #schnellesrezept
PINSA MIT GEMÜSE UND FETA

NUR 20 MINUTEN


ZUTATEN FÜR 2 PINSA

1 Pk. frischer Pinsateig (ca. 400g, z.B. von Tante Fanny)

1 Dose Tomaten, geschält/gehackt

2 Knoblauchzehen, gepresst

1 TL Oregano

2 EL Tomatenmark

Salz, Pfeffer

1 Zucchini

200 g Kirschtomaten

150 g Feta

2 EL Olivenöl

2 Handvoll Rucola

ZUBEREITUNG

Pinsateig (ggf. in 2 Teile teilen und) nach Packungsanweisung zubereiten (VORBACKEN NICHT VERGESSEN – das ist mir nämlich das erste Mal passiert).


Dosentomaten mit Knoblauch, Oregano, Tomatenmark, Salz und Pfeffer mischen. Ggf. Tomaten mit einem Messer (im Gefäß) kleinschneiden.


Zucchini und Tomaten waschen. Zucchini mit dem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Pinsa aus dem Ofen holen und mit Tomatensoße bestreichen, mit Zucchini und Tomaten belegen. Feta zerbröseln und Pinsa damit belegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen fertig backen.


Mit Rucola belegt servieren.


TIPP

Beim Belag ist eurer Fantasie natürlich keine Grenzen gesetzt.


Die original Pinsa wird oft auch bianco, also mit heller Soße gegessen. Hierfür eignen sich z.B. Hollandaise oder Creme fraiche.




Dieses einfache Pinsa Rezept ist dank Fertigteig in nur 20 Minuten fertig und ist mit viel Gemüse perfekt für Vegetarier geeignet. Aber auch alle anderen kommen geschmacklich voll auf ihre Kosten. Einfache Pizzasoße, Zucchini, fruchtige Tomaten, würziger Feta und knackiger Rucola machen dieses schnelle Rezept zum neuen Lieblingsgericht. MOE'S QUICK & EASY FOOD – #vegetarisch #pizza #ofengericht #schnellesrezept
KNUSPRIGE PINSA MIT ZUCCHINI, TOMATEN UND FETA