EINFACHE ASIATISCHE MÖHREN MIT SRIRACHA MAYO

Endlich! Endlich habe ich eine Zubereitung für mich gefunden, wie ich Möhren wieder spannend finde. Denn ehrlich gesagt, mache ich sie meist nur roh mit in den Salat oder esse sie zu Reis. Aber so liebe Leute habt ihr sie noch nie gegessen und sooo gut haben sie noch nie geschmeckt! Versprochen!

Einfache Möhren vom Blech mit Sesam und Koriander

NUR 25 MINUTEN

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

Möhren vom Blech:

4-5 Möhren

1 EL Olivenöl (oder Sesamöl)

Salz, Pfeffer

2 EL Sojasoße

1 EL Honig

1 EL Sesamsaat

1/4 Bund Koriander (alternativ: Petersilie), gehackt

Sriracha Mayo:

3 EL Mayonnaise (vegan)

1-2 TL Sriracha (ja nach Schärfeempfinden)

Messerspitze Knoblauchpulver

1/2 TL Honig

1 EL Zitronensaft

ZUBEREITUNG

Backofen vorheizen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 200°C).

Möhren schälen, Enden entfernen und schräge Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben und mit Öl, Salz, Pfeffer, Sojasoße und Honig vermischen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen. Anschließend mit Sesam und Koriander bestreut servieren.

Inzwischen die Sriracha-Mayo mit Mayonnaise, Sriracha, Knoblauchpulver, Honig und Zitronensaft anrühren.

Möhren mit Sriracha-Mayo anrichten und servieren.

TIPP

Direkt die doppelte Menge der Mayo anrühren und im Kühlschrank für z.B. Gemüse aus der Pfanne mit Reis oder Ofen-Kartoffeln verwenden.

Asiatische Möhren aus dem Ofen mit scharfer Mayonnaise

Karotten vom Blech mit scharf-süßer Mayonnaise, Sesam und Koriander