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Ich gestehe, ich bin nicht die, die ständig Salat isst. Meist vergesse ich schlichtweg, wie lecker Salate eigentlich sind, oder mir fehlen die frischen Zutaten dafür. Doch dann, meist frisch im neuen Jahr angekommen, esse ich auf einmal einen frischen Salat, meistens mit Feta und denk: Ok, wow! Ich muss wirklich öfter Salate machen und essen. Denn sind wir mal ehrlich, auch wenn es ein bisschen Schnibbelarbeit ist, ist Salat die Nummer 1, wenn es um "gesund & vitaminreich" essen geht. Und für den Fakt "Schnibbelarbeit" habe ich seit neuestem auch eine Lösung:
Einen Blitzhacker (Link zu Amazon, kein Affiliate Link! – ich habe einen kleinen Multihacker mit Seilzug, extra manuell, ohne Strom, damit ich ihn auch im Sommer beim Camping super nutzen kann) – mit ihm schneide ich einfach alles! Zum Beispiel Pilze, Zwiebeln, Tomaten, Gurke, Oliven....
Eigentlich kann man seinen ganzen Salat (außer die Salatblätter) darin machen. Und anschließend einmal kurz unter Wasser abspülen, fertig! Ich liebe ihn!
Aber kommen wir zum Thema Salat. Das absolut wichtigste beim Salat ist, Trommelwirbel, das Dressing! Denn glaubt mir, wer 3-4 Salatdressings in petto hat, dem wird nieeeeeeeee langweilig. Denn mit verschiedenen Zutaten kombiniert, schmecken diese Dressing zudem 1000 x anders. Also habe ich mir gedacht, ich teste für euch mal ein paar Dressings und zeige euch meine absoluten TOP Dressings für Salate. Kleine Randbemerkung: Ihr könnt diese Dressings auch super für lauwarme Bowls verwenden – schmeckt sooo gut! Versprochen.
Also schnallt euch an, denn hier kommen meine 3 besten Salatdressings:
alle unter 2 Minuten fertig
vielseitig einsetzbar (Bowl, Salate, Meal Prep etc.)
perfekt zum Vorbereiten (in kleinen Weckgläsern oder leeren Marmeladengläsern halten sich die Dressings locker 4–5 Tage)
EINFACHES ITALIENISCHES SALATDRESSING
Nur 5 Zutaten
ZUTATEN FÜR 2 LEUDE
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig (o. Rotweinessig)
1 EL italienische Kräuter (z.B. TK-Kräutermischung)
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Chiliflocken, je nach Bedarf
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Alles in ein Glas (z.B. leeres Marmeladenglas) geben, Deckel drauf und kräftig schütteln, bis sich alles gut gemischt hat. Falls du es im Kühlschrank aufbewahrst, vor dem Servieren erneut schütteln. Über den Salat geben! Fertig!
EINFACHES ASIATISCHES SALATDRESSING
Scharf und würzig
ZUTATEN FÜR 2 LEUDE:
1/2 TL Ingwer, gerieben
1 TL Zitronensaft
2–3 EL Sweet Chili Sauce
1 EL Sojasoße
1 TL Sesam
1 TL Sesamöl
ZUBEREITUNG
Alles in ein Glas (z.B. leeres Marmeladenglas) geben, Deckel drauf und kräftig schütteln, bis sich alles gut gemischt hat. Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls du es im Kühlschrank aufbewahrst, vor dem Servieren erneut schütteln. Über den Salat geben! Fertig!
EINFACHES HONIG-SENF-DRESSING
Süß, scharf und so lecker
ZUTATEN FÜR 2 LEUDE:
1 gehäufter TL Mayonnaise
1 TL Honig-Senf (alternativ: Honig + Senf)
1 Knoblauchzehe
2–3 EL Olivenöl
1–2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Alles in ein Glas (z.B. leeres Marmeladenglas) geben, Deckel drauf und kräftig schütteln, bis sich alles gut gemischt hat. Falls du es im Kühlschrank aufbewahrst, vor dem Servieren erneut schütteln. Über den Salat geben! Fertig!