TOMATE-MOZZARELLA MIT MARINIERTEM SPARGEL

Das hier kommt aus der Kategorie: 5 MINUTEN Gerichte. Minimaler Aufwand und maximaler Geschmack!

TOMATE-MOZZARELLA MIT MARINIERTEM SPARGEL

NUR 5 MINUTEN

FÜR 2

4 Tomaten

Salz, Pfeffer

125 g Mozzarella

5 EL Olivenöl

3 EL dunkler Balsamicoessig

10 g Schale Basilikum

4 Stangen Spargel

ZUBEREITUNG

Den Ofen auf Grillstufe vorheizen. Tomaten waschen, und quer halbieren. Mit der Schnittseite nach oben in eine Form geben. Salzen und pfeffern. Mozzarella in Scheiben schneiden und Tomaten damit belegen. Im Ofen 4–5 Minuten auf oberster Schiene gratinieren.

Inzwischen Basilikum hacken. Mit Öl, Essig und Salz und Pfeffer mischen. Spargel waschen, unteres Drittel abschneiden und in feine Scheiben hobeln, z.B. mit einem Sparschäler. Spargel mit Basilikum-Öl mischen.

Tomaten mit Spargel garnieren und noch warm servieren.

TIPP

Passt super zum Grillen.